Alimentário

O livro "Alimentário: Arte e Construção do Patrimônio Alimentar Brasileiro" apresenta a obra de mais de 60 artistas que contextualizam a gastronomia na cultura brasileira como conhecimento que ultrapassa o ambiente da cozinha, evidenciando o alimento como expressão cultural. O catálogo inclui documentos históricos, textos, fotografias e pesquisas de chefs renomados como Alex Atala, Daniel Redondo e Helena Rizzo, além de artistas plásticos de várias vertentes, como Adriana Varejão, Vik Muniz, Hélio Oiticica, Vicente do Rego Monteiro, Brecheret, Marc Ferrez, Regina Silveira, Estevão Roberto da Silva, Ernesto Neto, entre outros.

Condição: Livro em bom estado de conservação. Apresentando pequenos sinais de amarelamento e pontos de oxidação do papel devido a ação do tempo.

Ano: 2014

Páginas: 155

Tamanho: 22x19 cm

Editora: MAM

Formato: Brochura

Idioma: Português